楓日記前傳

　　清燉酸白菜牛肉麵。洪師父麵食棧是最早推出酸白菜搭牛肉麵的店家。



 
　　清燉五花牛腩麵，2007年台北牛肉麵節清燉組冠軍。碗右側為牛小排薄片，燒烤以後入麵，使整碗麵有獨特的香氣，連麵身都隱隱透著獨特的燒烤味。




　　「獨當一麵」，2007年台北牛肉麵節紅燒組冠軍。2007年，洪師父麵食棧拿到兩個項目冠軍，一個項目亞軍。洪師父本人打包票，賣給客人的商品，絕對跟比賽時的麵完全一樣。不能讓客人慕得獎之名而來，卻無法吃到一樣品質的東西失望而返。

　　這間，我會再去。